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Jede Woche erwarten Sie Spezialitäten und Klassiker aus unserer Küche.

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Catering & Partyervice

Hier können Sie sich über alle Spezialitäten, Gerichte und fertig zusammengestellten Buffets informieren, die wir für jede Art von Anlass anbieten. Egal, ob

  • Abi-Feiern & -Bälle
  • Jubiläen
  • (Gold- & Silber-) Hochzeiten
  • Taufen
  • Geburtstage
  • Weihnachtsfeiern
  • Sommerfeste
  • Empfänge
  • Geburtstage
  • Trauerfeiern
  • Brunch

wir haben die richtige Lösung und Idee für Sie parat.

Lassen Sie sich dabei von einigen Neuzugängen unseres umfangreichen Katalogs überraschen, oder stöbern Sie in den altbekannten Klassikern und Bestsellern.

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NEU bei uns - DUROC-Schwein

AB FREITAG, 24. Februar 2017 bei uns:

Duroc-Schweine bezogen über den Bauernhof Hütter in Sprockhövel!

Natürlich bekommen wir ganze Schweine, die wir komplett selbst zerlegen und auch als traditionell-handwerklich arbeitender Fleischerei-Betrieb vollständig verarbeiten und nutzen.

"Die Duroc-Schweine wachsen in einem kleinen, überschaubaren Schweinebestand auf, der im Nebenerwerb bewirtschaftet wird.

Gewirtschaftet wird nach traditionellen, bäuerlichen Methoden. 'Leistungsförderer', genmanipuliertes Futter usw. sind absolut tabu. Hauptfuttermittel ist Getreide welches, gemeinsam mit dem ebenfalls benötigten Stroh, auf den eigenen Feldern angebaut wird.

Es gibt in diesem Betrieb keinen Spaltenboden - die Schweine werden ausschließlich auf Stroh gehalten. Rassebedingt und auch haltungsbedingt sind sie selten krank und brauchen entsprechend auch nicht behandelt zu werden. Unsere 'Glücks-Schweine' dürfen deutlich länger leben als das 'Deutsche Durchschnittsschwein' - deswegen sind sie bei der Schlachtung auch größer.

Die Tiere haben Tageslicht und - was in Deutschland immer seltener wird -: Auslauf!!!

Diese Duroc-Schweine haben kein Biosiegel - aber sie werden artgerecht gehalten."
(Quelle: Bauernhof Hütter)

Duroc-Schweine haben einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett (bei modernen Industrieschweinen weggezüchtet und verpönt), einen sehr hohen Nährwert und geringe Tropfsaftverluste.

Sehr interessant dazu ist auch folgender Beitrag!